Список національних продуктів
Страви мексиканської кухні немислимі без:
- кукурудзяного коржа, яка може подаватися як окрему страву, так і у вигляді компонента закуски;
- соусу «Табаско» – гострота є однією із самих головних «фішок» мексиканської кухні;
- начос – кукурудзяних чіпсів, які їдять вприкуску з соусами.
Тепер варто більш детально поговорити про кукурудзі, яка в Мексиці вважається не тільки царицею полів, але і володаркою кулінарного світу. На її основі готуються тортильї, начос, буріто, анчилада, чимичанга і навіть десерти. Її прийнято додавати в якості інгредієнта в багато традиційні страви.
Ще один обов’язковий продукт: пекучий стручковий перець. Його не тільки використовують для соусів, але і додають в салати, подають до м’яса і риби.
Чи Знали ви? Мода на вживання текіли з сіллю і лаймом була придумана суто для туристів! Самі мексиканці відверто не розуміють, як можна псувати надзвичайний смак традиційної горілки з агави.
