З додаванням томатів
Для цієї страви підійдуть великі помідори. Їх необхідно очистити, попередньо потримавши 1-2 хвилини в окропі.
Вам знадобиться:
- мідії очищені – 200-250 м;
- цибуля – 1 головка середнього розміру;
- часник – 3 зубчики;
- помідори – 2 шт. великі, або 8-10 шт. черрі;
- вершки 10% жирності – 200 мл;
- зелень будь-яка (петрушка, кріп);
- масло – 100 г;
- за смаком сіль і перець.
Покрокова інструкція:
- Цибулю подрібнити, часник дрібно натерти. Томати порізати кубиками. Зелень дрібно покришити.
- На розігрітій з маслом сковороді обсмажити часник і цибулю до приємного золотистого кольору. Додати в сковороду мідії. Обсмажувати 1 хвилину.
- Покласти помідори до мідій. Гасити приблизно 8-10 хвилин. Посолити, поперчити.
- Залити вершки, тушкувати до того, як вершки злегка загуснуть.
- Додати зелень. Зняти страву з вогню.
Мідії з томатами поєднуються з рисом.
