Як смачно приготувати філе риби в клярі?
Минтай в клярі – традиційне блюдо на святкових столах, яке з роками не втрачає популярності.
Крім 500 г риби, для приготування використовуються:
- з 200 г молока і борошна;
- 2 яйця;
- сіль, сік лимона.
Щоб насолодитися рибним смаком:
- Порційні шматки риби сбрызгиваются соком і солятся.
- З молока, яєць і невеликої кількості борошна готується тісто консистенції сметани.
- В окремій тарілці з борошном обвалюються промариновані рибні шматочки, які потім опускаються в кляр.
- Риба обсмажується на вогні середньої інтенсивності з двох боків до утворення золотистої скоринки.
