Рулети з філе з рисом
Цікавий і незвичайний рецепт годиться навіть для святкового столу як гаряче блюдо.
Для нього береться:
- 0,4 кг філе минтая;
- одна цибулина;
- пара помідорів;
- 200 г сиру;
- трохи часнику;
- яйце;
- пару ст. ложок вершків;
- 300 г рису;
- спеції — мускатний горіх тертий, сіль, перець;
- ст. ложка соку лимона;
- олія рослинна.
Процес приготування досить простий, хоча результат і виглядає як ресторанну страву:
- На сковорідці злегка підсмажити нарізану цибулю, додати нарізані помідори без шкірки.
- Потомив заправку три хвилини, зняти з плити, поставити остуджуватися. Після цього внести в суміш три чверті сиру, мускатний горіх і дрібно нарубаний часник.
- Філе обсушити рушником і скропити соком лимона. Далі викласти на нього томатну суміш і закрутити рулетиками. Щоб вони не розкривалися, сколоти зубочистками.
- Форму змастити маслом, викласти рулети, зверху промазати сумішшю із залишків сиру з яйцем і вершками.
- Тепер відправити форму в духовку з температурою 190 градусів.
А поки страва печеться, можна відварити рис і подати його як гарнір.
