Риба під сирною скоринкою
Просте і смачне блюдо готується з мінімуму продуктів. Потрібно на кілограм минтая взяти лимон, 200 г тертого сиру, 4 яйця, улюблені спеції рибні і петрушку, борошно для панірування.
- Філе посипати спеціями і збризнути лимонним соком. Нехай постоїть з півгодини, а поки можна натерти сир, збити його з яйцями і сіллю.
- Філе обваляти в борошні і добре вмочити в суміш сиру і яєць. На розпеченій олії обсмажити по п’ять хвилин з кожного боку. Подавати з будь-яким гарніром.
