Під маринадом з цибулі і моркви
Філе минтая можна зробити так само добре, як і шматочки цієї риби. Спробуйте запекти минтай з морквою і цибулею.
Потрібно:
- минтай — 4 філе;
- 2 цибулини;
- 2 моркви;
- сіль і перчик;
- 300 г сметани.
Робиться це так:
- На невелике деко викладаємо шар нарізаного кільцями цибулі.
- Філе минтая кладемо цілком поверх овочевий нарізки.
- У сметану додаємо натерту на крупній тертці моркву, посолити і поперчити.
- Цією сумішшю заливаємо рибне філе.
- Нагріваємо духовку до 180 градусів і відправляємо в неї деко з рибою на чверть години.
- Подається таке блюдо з рисом, картопляним пюре.
Дуже смачний виходить запечений минтай з овочами з додаванням ковбасного сиру. Саме ковбасного — він надає своєрідний копчений смак і незвичайний відтінок.
- Для цього рецепта шматочки філе середнього розміру слід розподілити по подмазанному олією деку.
- Зверху на кожен покласти столову ложку «шубки» (суміші пересмаженої цибулі з морквою, а також натертого на крупній тертці сиру і майонезу).
- Запекти до готовності, але не пересушуючи. Цей рецепт гарний і для скумбрії.
