В сирному клярі
Тим, хто любить рибку, покриту хрусткою скоринкою, обов’язково сподобається минтай в сирному клярі.
Для роботи знадобиться:
- 3-4 яйця;
- шматок сиру щільної структури;
- борошно;
- мелений перець;
- приправи;
- сіль.
Порядок приготування:
- Збити яйця до утворення стійкої піни.
- Покласти приправи і сир, перетертий на дрібній тертці. В залежності від смаку останнього компонента визначити кількість солі.
- Всипати до складу борошно, а потім вимісити до зникнення грудочок.
Такий склад вийде ще смачніше, якщо насипати в нього трохи товчених волоських горіхів.
