Як красиво загорнути млинці
Щоб млинці виглядали апетитно, і начинка не розтікалася по тарілці, їх треба правильно згорнути. Для цього існує багато різних способів.
Млинці, фаршировані сиром, краще всього загортати:
- Трикутним конвертом. Для цього слід покласти начинку в центрі. Потім загорнути з трьох сторін так, щоб вийшов трикутник. Після цього ще раз закласти кінчики.
- Прямокутним конвертом. Розмістити Начинку ближче до одного краю. Прикрити її з цієї ж сторони і з боків. Решту довгу частину млинця двічі обгорнути навколо начинки.
- Трубочкою. Це – найпростіший варіант. Начинку спочатку слід покласти ближче до одного краю. Загорнути боки, щоб вона потім не витекла. І, нарешті, скрутити млинець з начинкою трубочкою.
- Цукеркою. Цей спосіб не позбавлений оригінальності. Він дуже схожий на попередній варіант. Потрібно помістити начинку з краю, а потім скрутити його щільно трубочкою. Хвостики, які залишаються з боків, необхідно зв’язати. В якості кріплення можна використовувати, наприклад, застиглий карамелізований цукор.
- Мішечком. У цьому випадку начинка розташовується в центрі. Краї млинця треба зібрати зверху в пучок і щільно зав’язати, приміром, пір’яним цибулею. Відразу зрозуміло, що такий варіант підходить винятково для несолодких начинок.
Будь-який з цих способів по-своєму гарний. Господині залишається тільки вибрати той варіант, який їй більше до душі.
