Дріжджові млинці з додаванням манки
Млинці виходять дуже красивими, поживними, цікавими. Як готуємо? Дуже просто — як і звичайні дріжджові, тільки з додаванням манки.
Беремо:
- склянка борошна;
- півтора склянки манки;
- 150 г води і 500 г молока;
- пару свіжих яєць;
- три ст. ложки цукру;
- рослинного масла в тісто буде потрібно 3 ст. ложки, крім того, приготуйте небагато для випікання млинців;
- солі маленьку ложку і стільки ж сухих дріжджів.
З цього розрахунку продуктів виходить досить пристойна стопка млинців, якій можна нагодувати велику компанію. Якщо вам потрібно менший обсяг, скорочуйте пропорційно.
- Борошно просіваємо і заважаємо з манкою.
- Готуємо опару з невеликої кількості молока, цукру і дріжджів.
- Як тільки опара запіниться, у неї вбиваємо яйця, перемішуємо виделкою або вінчиком.
- У воду додаємо рослинне масло, після чого додаємо сіль і борошно. В останній момент додаємо підігріте молоко або воду і ще раз добре перемішуємо.
- Даємо підійти, обминаємо і відразу випікаємо з готового дріжджового тіста.
