Бездріжджовий спосіб
Млинці по цьому рецепту готується без додавання цукру, тому в них можна загортати абсолютно будь-яку начинку.
Інгредієнти:
- 400 мл кефіру будь-якої жирності;
- 120 г просіяного борошна;
- 2 невеликих яйця;
- 3 г солі;
- 100 мл окропу;
- 15 г пекарського розпушувача;
- 40 мл рослинного масла.
Кроки приготування.
- 200 мл кисломолочного напою з’єднують з яйцями і розмішують міксером на низькій швидкості.
- В масу додають сіль і борошно (невеликими порціями), продовжуючи збивати.
- Розпушувач розмішують в окропі і виливають у загальний склад.
- Додають масло.
- Тісто ретельно розмішують і залишають на 10 хвилин при кімнатній температурі.
- Млинці смажать на сковороді без масла по хвилині з кожної сторони.
