З заварного тіста на окропі і кефірі
Заварні млинці на кефірі замішуються із стандартного набору продуктів, однак технологія їх приготування відрізняється від класичного способу.
Знадобиться:
- 200 мл кефіру;
- 1 яйце;
- 160 г борошна;
- 100 мл окропу;
- 40 г цукру;
- 15 мл олії для обсмажування;
- по 2 г соди і солі.
Млинці на кефірі з окропом замішують наступним чином.
- Борошно двічі просівають і з’єднують із сіллю і цукром.
- Яйце разом з кефіром розмішують віночком.
- Змішують обидві маси, домагаючись однорідного складу.
- Соду розводять в тільки що скипіла воді, потім розчин вливають у тісто.
- Додають масло, розмішують.
- Якщо тісто вийшло густуватим, можна налити 30-50 мл гарячої води.
- Млинці випікають на сковороді з рослинним маслом звичайним способом.
