На мінеральній воді і кефірі
Ще один спосіб, що дозволяє приготувати найтонші млинці в дірочку без додавання окропу.
Компоненти для тіста:
- 150 мл нежирного кефіру;
- 150 мл сильногазованою мінеральної води;
- 7 г тростинного цукру;
- 4 г солі;
- 1 невелике яйце;
- 10 г пекарського розпушувача;
- 150 г борошна вищого сорту;
- 40 мл кукурудзяної або оливкової олії.
Кроки приготування.
- В кефірі розчиняють цукор і сіль.
- Вводять яйце.
- Акуратно вливають мінералку. На цьому етапі тісто починає пузиритися.
- Борошно разом з розпушувачем засипають в основну масу. Тісто розмішують так, щоб не залишилося жодної грудочки.
- В кінці додають масло.
- Через 15 хвилин млинці випікають традиційним способом.
