З заварного тіста на окропі і кефірі
Цей незвичайний рецепт пропонує використовувати в якості рідкої основи відразу і кефір, і окріп. Інгредієнти: 2,5 склянки борошна високої сортності, 2 склянки кефіру, стакан фільтрованої води, 2 столові яйця, півсклянки цукру, 3 великі ложки рафінованої олії, чайна ложка дрібної солі, дрібку харчової соди.
- Приготування млинців на кефірі з окропом починається з обробки яєць. Ці продукти з’єднуються з усіма сипучими компонентами, крім борошна, злегка збиваються.
- У масу вливається не холодний кефір.
- Сода впадає в тільки що закипілу воду, складові активно перемішуються.
- Суміш додається в тісто.
- Залишається додати масло і борошно.
- Після чергового вимішування смажать млинці на кефірі заварні.
Якщо використовується тефлонова сковорідка, додаткове масло можна взагалі не використовувати.
