На газованій воді з яйцями
Якщо ви знаєте класичний рецепт приготування млинців, то завжди можете експериментувати з інгредієнтами. Так, якщо в будинку не виявилося молока, але є газована вода, то можна спекти млинці і на ній.
Бульбашки газу надають тісту пористу структуру, а готовим виробам – ніжність і еластичність.
Інгредієнти:
- три великих яйця;
- 650 мл газованої води;
- дві ложки білого цукру;
- 320 г борошна;
- упаковка ваніліну;
- три ложки рафінованої олії;
- ½ Ч. ложки соди.
Спосіб приготування:
- У мисці вспениваем яйця, засипаємо підсолоджувач, ванілін і дрібку солі. Розмішуємо до повного розчинення сипких гранул.
- Після, кладемо гашену соду, вливаємо газовану воду і поетапно висипаємо борошно. Грунтовно розмішуємо суміш віночком.
- Вливаємо олію і розмішуємо. Тісто має бути не густим і не дуже рідким.
- На розпеченій сковорідці з олією печемо млинці до рум’яності.
