Рецепт приготування без яєць
Багато господинь припускають, що без додавання яєць обговорюване блюдо виявляється несмачним. Але це омана. За цим рецептом виходять дуже смачні повітряні тонкі млинчики. Для їх приготування використовують: 2,5 ст. просіяного борошна, цукровий пісок за бажанням, 800 мл молока, по маленькій ложці солі і харчової соди, трохи більше половини пачки вершкового масла.
- Просеянная борошно висипається в миску, після чого до неї додаються всі зазначені в рецепті сипучі продукти.
- Половина молока вливається в суху суміш разом з розтопленим маслом. Продукти гарненько вимішуються.
- Молоко, що залишилося, доводиться до кипіння і тонесенькою цівкою виливається в основу тесту.
- Випікаються млинці дуже швидко з обох сторін на добре розпеченій сковороді.
Якщо вирішено подавати частування з начинкою, то після загортання варто змастити їх вершковим маслом і підігріти в мікрохвильовій печі.
