Тонкі млинці з дірочками на ряжанці
Мереживні, ажурні, різьблені… і дуже апетитні. Стандартний набір продуктів, а який результат! Нікого не залишить байдужим не тільки рум’яний зовнішній вигляд, але і приголомшливий смак. А допоможуть його відтіняти і краще розкрити добавки: джем, повидло, згущене молоко та ін.
Інгредієнти:
- 300 мл ряжанки;
- 1 склянка борошна;
- 2 курячих яйця;
- 3 стіл. ложки цукрової пудри;
- 0,5 ч. ложки харчової соди;
- щіпка солі;
- 1 стіл. ложка соняшникової олії.
Як приготувати?
- у глибокий посуд розбити яйця, додати до них цукрову пудру і щіпку солі. Збити міксером або вручну віночком;
- ряжанку трохи підігріти до теплого стану в мікрохвильовій печі або на кухонній плиті, перемішати зі збитими яйцями;
- всипати харчову соду – тісто почне пузиритися;
- поступово ввести просіяне борошно. Щоб не утворилося грудочок в тесті, засипте борошно невеликими порціями і кожен ретельно промешивайте;
- влити олію і перемішати;
- дати тісту постояти при кімнатній температурі близько 20 хвилин;
- випікати млинці на розігрітій сковороді, змащеній маслом, з двох боків до рум’яного кольору.
