Готуємо на кислій сметані
Не біда, якщо сметана застоялася в холодильнику і трохи подкисла. Її можна використовувати для випічки, наприклад, для тонких запашних млинців.
В такому разі нам знадобляться такі інгредієнти:
- яйце;
- склянка кислої сметани;
- півсклянки борошна;
- третина чайної ложки солі;
- дві ст. ложки цукру;
- 50 мл води;
- ст. ложка рослинного масла.
Змішайте всі інгредієнти, крім борошна, її залиште наостанок. Отриману однорідну суміш трохи підігрійте в духовці, щоб вона забродила і тісто піднялося. Тільки після цього висипте в миску борошно, попередньо двічі просіявши її.
Не чіпайте тісто мінімум двадцять хвилин, щоб воно піднялося ще більше. Після закінчення цього часу випікайте млинці на олії до золотої скоринки.
Млинці можуть вийти трохи кислуватими на смак, але це лише додасть набридлому страви оригінальності.
