Млинці є одним з найсмачніших і найвідоміших страв у світі. Є багато варіантів приготування тіста для млинців. Найчастіше їх готують на молочних продуктах. Але млинці на воді нічим не гірше. Їх можна зробити еластичними і хрусткими. Також вони чудово поєднуються з різними начинками. Їх можна вживати з сиром, варенням, ягодами, м’ясом або рибою.
Рецепт млинців на воді
Час приготування – півтори години.
3 порції
Склад продуктів для млинчиків на воді:
- 1. Кілька курячих яєць.
- 2. Вода – половина літра.
- 3. Цукровий порошок – 3 ст. л.
- 4. Борошно – 1,5 склянки.
- 5. Трохи розпушувача.
- 6. Рафінована олія – 3 ст. л.
- 7. Сіль.
Приготування млинців на воді
Попередньо борошно просіюється з допомогою сита. У просіяне борошно додається розпушувач. Вміст заливається 250 мл води і розмішати. Яйця і цукор збиваються з допомогою блендера або міксера і додаються в борошно. Потім тісто потрібно посолити і додати рафіноване масло, все перемішати. Залити тісто залишилася водою і збити його з допомогою міксера або віночка для усунення грудочок. Сковорідка попередньо змащується маслом. Потім його не потрібно буде додавати.
До млинців можна подати сметанку, мед або варення. А також додати будь-яку начинку (м’ясну, сирну, рибну або іншу).
Рецепт млинців на воді з сирною начинкою
Час приготування – півгодини.
Кількість порцій – приблизно 20 штук.
Склад продуктів для млинчиків на воді з сирною начинкою:
- 1. Вода – половина літра.
- 2. Кілька курячих яєць.
- 3. Цукровий порошок – 10 грамів.
- 4. Сіль.
- 5. Пшеничне борошно – половина кілограма.
- 6. Рафінована олія – 3 ст. л.
Склад продуктів для сирної начинки:
- 1. Сир – 300 грамів.
- 2. Сметана – 200 грамів.
- 3. Цукровий порошок – 50 грамів.
Приготування млинців на воді з сирною начинкою
У ємності вода змішується з сіллю і цукровим порошком. В окремій мисці збиваються яйця з допомогою міксера або блендера. Їх потрібно додати до води. Повільно додайте борошно до інгредієнтів, щоб не утворилися грудочки. Вміст посудини збийте міксером або блендером. В кінці додайте рафінована олія. Можете починати смажити млинці. Після приготування млинців нафаршируйте їх сирною начинкою. Для приготування начинки потрібно у сир додати цукор і половину сметани і все перемішати. Решту сметану використовуйте для змащування млинчиків перед подачею.
