Млинці з курячим фаршем
Смачні ласощі, яке обов’язково повинна навчитися готувати будь-яка господиня – це млинці з курячим фаршем під рум’яною скоринкою з сиру. Незвичайна закуска виглядає дуже апетитно, тому чудово підійде для урочистого банкету.
Необхідні продукти:
- фарш з курки – 0,9 кг;
- цибулина;
- молоко – 700 мл;
- яйця – 4 шт.;
- рослинне масло – 100 мл;
- борошно – 270 грам;
- цукор – 20 грам;
- сир – 70 грам;
- зелень – 1 пучок;
- сіль, перець, спеції – 5 грам.
Готуємо:
- Спочатку необхідно приготувати начинку. Потрібно взяти цибулю, почистити його і нарізати маленькими брусочками.
- На розігріту сковороду покласти овочеву нарізку і злегка припустити. Потім додати до цибулі курячий фарш і смажити близько 20 хвилин. Готову начинку посолити, заправити перцем і спеціями.
- Щоб зробити тісто, треба молоко, яйця, цукор, сіль і борошно змішати між собою і ретельно збити. В отриману суміш додати 20 мл олії і напекти з нього млинці.
- Готовим коржикам дати охолонути, після чого приступити до їх фарширування. Для цього покласти начинку на млинці і згорнути у вигляді конвертика.
- Тепер вироби треба розкласти на деку, застеленому пергаментом, насипати зверху тертий сир і помістити заготовки в духовку, розігріту до 190 градусів.
- Запікати протягом 6 – 8 хвилин. Після появи хрусткої скоринки, млинці з курячим фаршем можна вважати готовими.
Розкішне частування потрібно викласти на блюдо і засипати зверху рубаною зеленню. Подавати до столу зі сметаною. Приємного апетиту!
