З гарбузовою начинкою
Можна приготувати звичайні млинчики з начинкою з гарбуза і рису.
Для страви знадобляться:
- 3 склянки молока;
- яйце;
- 1,5 склянки борошна;
- пісний жир;
- цукор;
- сода і сіль;
- гарбузова м’якоть;
- рис.
Готуємо млинці з гарбузовою начинкою:
- Відварюємо рис, тушкуємо гарбуз і перетворюємо на пюре, потім змішуємо компоненти начинки, додаємо цукор і даємо охолонути.
- Збиваємо яйце в мисці, насипаємо борошно, цукор, соду і сіль, перемішуємо.
- Малими порціями вводимо до складу молоко, розбиваємо грудки, а потім вливаємо пісної жир і обсмажуємо порції на сковороді.
- В кожен млинець кладемо гарбузово-рисову начинку і звертаємо трубочкою.
Замість рису можна змішати гарбуз будь сухофруктами або горіхами. А якщо млинці несолодкі, баштанну культуру можна додати м’ясним фаршем.
