Дієтичні млинці з гарбуза
Для приготування дієтичних гарбузових млинців знадобиться гречана мука. В ній практично не міститься клейковина, тому щоб тісто вийшло однорідним, її знадобиться змішати з пшеничного основою.
Приготувати:
- стакан молока;
- 2 склянки води;
- гарбузова м’якоть;
- яйце;
- рослинний жир;
- пшеничне і гречане борошно в рівних частках;
- кулінарний розпушувач;
- цукор і сіль.
Готуємо дієтичний десерт з гарбуза з гречаною мукою:
- Тушкуємо гарбуз до м’якості, потім пюрируем її в блендері зі склянкою молока.
- Додаємо в масу збите яйце, цукор, сіль і розпушувач, наливаємо рослинний жир.
- Всипаємо в склад суміш з гречаного і пшеничного борошна, перемішуємо до однорідності.
- Розводимо тісто водою до напіврідкої маси і смажимо пишні млинці на розпеченій сковороді.
Млинці вийдуть не світло-золотистим, а коричневими. Це не говорить про те, що страва пригоріло, такий колір дає гречана мука.
Додати десерту неповторний аромат і легкий приємний присмак допоможуть такі приправи, як кориця і ваніль. А подавати млинці можна, посипавши цукровою пудрою, товченими горіхами або кокосовою стружкою, полив шоколадною або вершковою глазур’ю, медом або сметаною.
