З додаванням в начинку курки
Млинці з куркою і грибами відрізняються ароматностью, ситні і економічністю завдяки доступності інгредієнтів закуски.
Використовуються:
- 3 яйця;
- 70 г цукру;
- ½ Л молока;
- 100 мл вершків;
- 350 г борошна;
- ½ Кг стегенець;
- трохи менше печериць;
- цибулина;
- трохи солі і спецій.
У процесі створення:
- Яйця збиваються з дрібкою солі, цукром, після чого в яєчну суміш вливається ½ молока і втручається борошно.
- Коли тісто буде однорідним додаються друга половина молока, вершки і трохи рослинного масла.
- Випікаються млинці.
- Стегенця відварюються, після чого відділяється від кістки м’ясо і дрібно рубається.
- Подрібнені цибулю і гриби пассеруются з сіллю і спеціями.
- Після придбання цибульно-грибною сумішшю м’якості в сковороду викладається курятина і нудиться 2 хвилини.
- Готова начинка розкладається по млинців, з яких формуються конвертики, обжаривающиеся у фіналі до хрусткої скоринки.
