З капустою
Восени, коли приходить час збору врожаю капусти, обов’язково варто спробувати виконати оригінальний рецепт борошняних виробів:
- 3 яєць;
- 325 мл молока;
- 150 г борошна;
- ½ Кг капусти;
- цибулини;
- 100 г грибів;
- стопки соняшникової олії;
- невеликої кількості солі, цукру і спецій.
При приготуванні:
- З яйця, солі, цукру, молока і борошна готується однорідне тісто, яке стане основою для випікання тонких млинчиків.
- Решта 2 яйця відварюють круто і подрібнюються.
- Лук ріжеться кубиками, капуста шинкуется, а гриби подрібнюються у вигляді пластинок, після чого нарізані інгредієнти обсмажуються разом з сіллю і зі спеціями.
- На готові млинці викладається овочева начинка з додаванням яєць, після чого формуються конвертики, які на змащеному олією деку відправляються на 10 хвилин у духовку.
