Класичний рецепт млинців з ікрою
Інгредієнти рецепту:
- цукровий пісок – 50 г;
- яйце – 3 шт;
- ікра – 200 г;
- масло рослинного сорту – 60 мл;
- молоко – 0.5 л;
- шматочок вершкового масла;
- сіль – 8 р.
Поетапне приготування:
- Прогріваємо молоко до теплого стану.
- Виливаємо 250 мл молока в миску, до нього додаємо сіль, цукор і сирі курячі яйця.
- Включаємо міксер і переробляємо цю масу до однорідності.
- Крізь сито пересипаємо в молочну суміш борошно, заважаємо все ложкою.
- Доливаємо залишилося тепле молоко і 50 мл рослинного масла.
- Залишаємо млинцеве тісто на 10 хвилин.
- Рослинне масло виливаємо в сковороду виливаємо половину ополоника рідкого тіста і обсмажуємо з двох сторін по 1-1,5 хвилини.
- Кожен приготований млинець обробляємо шматочком масла, викладаємо їх на тарілку башточкою.
- Набираємо ложку ікри і викладаємо її на кожен млинець, загортаємо конвертиком.
