З вершковим сиром
Необхідні продукти:
Для начинки:
- сметана – 75 г;
- сир вершковий– 190 г;
- трохи свіжої зелені;
- ікра червона — 130 г;
для млинців:
- сіль – 5 г;
- тепла вода – 0,25 л;
- цукор – 8 г;
- масло рослинне – 45 мл;
- яйце – 2 шт;
- борошно – 0,15 кг;
- молоко – 0,25 л
Готуємо млинці з ікрою і вершковим сиром:
- Виливаємо в глибоку ємність яйця, насипаємо цукор, додаємо сіль, вливаємо молоко і переробляємо суміш віночком.
- Не перестаючи заважати віночком, насипаємо борошно пшеничне.
- Підігріваємо воду і вливаємо в густу борошняну масу, додаємо трохи олії.
- Залишилися кількістю рослинного масла обробляємо сковороду.
- Виливаємо трохи тіста і починаємо готувати млинці, засмажуючи їх до легкої золотистої скоринки.
- У підготовлену чашу викладаємо вершковий сир, потроху додаємо сметану, щоразу перемішуючи масу.
- Викладаємо туди ікру і кришимо дрібно посічену зелень, перемішуємо. Начинка готова.
- Чекаємо, поки млинці охолонуть, намазуємо на кожен з них шар начинки, звертаємо в трубочку. Млинці з червоною ікрою та сиром готові. Приємного апетиту!
