Готуємо зі сметаною
Вам знадобиться:
Для млинців:
- масло вершкове розтоплене – 40 г;
- цукор – 8 г;
- яйця – 3 шт;
- молоко – 0,4 л;
- сіль – 4 г;
- борошно – 190 г;
для начинки:
- ікра – 125 г;
- шматок вершкового масла – 60 г;
- сметана – 20 г;
- кріп – 20 р.
Покрокова інструкція:
- Міксером збиваємо сирі яйця в мисці до пінистої маси.
- Молоко прогріваємо до кімнатної температури і вливаємо 200 мл у яєчну суміш, засипаємо сіль і сахарны пісок.
- У кілька прийомів додаємо до основних інгредієнтів просіяне борошно, замішуємо масу ложкою, не допускаючи утворення грудок.
- Доливаємо молоко, що залишилося, додаємо масло і завершуємо приготування тіста.
- Розм’якшуємо шматок вершкового масла для начинки. Обробляємо їм кожен підсмажений млинець і скласти їх в стопку.
- В окремий посуд викладаємо сметану і змішуємо її з дрібно порубаним кропом.
- Насипаємо в суміш ікру і обережно перемішуємо.
- Залишилося розподілити по намасленим млинців начинку, самі млинці згорнути рулетиком.
- Тепер можна подавати закуску до столу. Приємного апетиту!
