Млинці з ікрою та червоною рибою
Що потрібно взяти:
- червону ікру – 100 г;
- сіль – 5 г;
- сир молочний – 100 г;
- борошно – 270 г;
- філе сьомги – 150 г;
- молоко – 0,5 л;
- пісне масло – 50 мл;
- цукор – 8 р.
Процес приготування:
- З’єднати в чашці цукор, сирі яйця і сіль, обробити суміш міксером.
- Наливаємо 100 мл молока, додаємо подрібнену в ситі борошно і знову включаємо міксер.
- Доливаємо решту молока, пісне масло і перемішуємо.
- Печемо гірку золотистих млинчиків, складаємо на тарілку.
- Філе риби ріжемо на тонкі смужки.
- На іншій сковороді плавим сир, на кожен млинець наносимо шар цього сиру.
- Викладаємо зверху рибні скибочки, звертаємо тісто в трубочку і розрізаємо її на кілька частин.
- Отримані маленькі трубочки ставимо по вертикалі на тарілочку і на вершину кожної трубочки кладемо трохи ікри. Таким чином можна красиво подати млинці з ікрою.
