Готуємо з м’ясом
Млинці з м’ясом обов’язково оцінять всі чоловіки, адже така закуска виходить ситним, смачною і ароматною.
Для начинки можна взяти будь-м’ясний фарш, але більш соковитим він виходить із змішаного свинячого і яловичого.
Для приготування млинців також використовуємо класичний рецепт, а в начинку потрібно заздалегідь підготувати:
- 470 г фаршу (свинина плюс яловичина);
- 350 г капусти;
- цибулина;
- два зубці часнику;
- сушена петрушка і кріп.
Спосіб приготування:
- Спочатку спечіть млинчики, одна сторона повинна бути повністю пропеченою, а інша блідувато.
- На сковороді пасеруємо подрібнений часник і цибулю до рум’яного кольору, потім викладаємо нашатковану капусту, додаємо за смаком сіль і перець, тушкуємо до готовності капусти.
- Тепер потрібно швидко обсмажити м’ясний фарш, не забувши його посолити і поперчити.
- Як тільки фарш буде готовий, змішуємо його з овочами, додаємо сушену зелень.
- Викладаємо начинку на припечену бік млинців і звертаємо їх у вигляді конвертиків. Перед подачею обсмажуємо порції з двох боків до рум’яного кольору.
