Млинці з м’ясом рецепт
Час приготування – 1 ч.
Порції – 8.
Склад продуктів для млинців з м’ясом:
1. Курячі яйця – 3 шт.
2. Молоко – 3 скл.
3. Борошно – 1,5 скл.
4. Цукровий пісок – 3 ст. л.
5. Сіль.
6. Масло соняшнику – 1 ст. л.
7. Філе (телятинка або свинина) – 400 р.
8. Ріпчаста цибуля – 3 шт.
Приготування млинців з м’ясом
Цибулька очищається, нарізати дрібненькими шматочками і обсмажується до рум’яного кольору на олії соняшника. Філе відварюється, подрібнюється м’ясорубкою і змішується з смаженою цибулькою. Яєчка добре збиваються в глибокій ємності, змішуються з кухлем молочка, сіллю і цукровим піском. Борошно просіюється і поступово всипається до решти інгредієнтів. Тісто перемішується за допомогою міксера. У нього вливається масло соняшнику. Тісто має нагадувати рідковату сметану.
Млинці випікаються на гарячій сковорідці з олією. Смажені блінкі промащуються коров’ячим маслом, по центру викладається начинка. Блінкі загортаються у вигляді конвертиків. Для розігріву млинців можна використовувати духовку або сковорідку. Закуска подається теплою або постигла зі сметанкою.
