Млинці з шинкою і сиром на кефірі
Тим, хто любить ажурні товстенькі млинці і не хоче готувати тонкі, ми можемо запропонувати приготувати їх на кефірі.
Для виготовлення таких млинців потрібно:
- Білки відокремте від жовтків. Жовтки збити, додати цукру і солі, потім додайте до них 400 мл кефіру і борошно.
- Білки збийте з рештою 200 мл кефіру. Потім змішайте дві отримані суміші в одну.
- Перед тим як випікати млинці, потрібно розігріти і змастити олією сковорідку, як зазвичай.
- В середину млинця покладіть нарізану кубиками шинку і тертий сир. Загорніть млинець.
ВАЖЛИВО: в такі млинці доведеться класти менше начинки, ніж тонкі, так як товсті млинці легше розгортаються, і начинка може з них випасти.
