З додаванням в начинку шинки
Млинці з шинкою і сиром – апетитне ласощі, що поєднує смак м’яса з розплавленим сиром.
Рецепт виконується з:
- 300 г борошна;
- 5 середніх яєць;
- 900 мл молока;
- 40 мл соняшникової олії;
- 15 г цукру;
- щіпки солі;
- 300 г шинки;
- такої ж кількості сиру.
Готуються млинці по наступній схемі:
- У високу миску забиваються яйця і збиваються до остаточного розчинення цукрового піску і солі.
- У збиту яєчну масу вливаються підігріте до 30°C молоко, соняшникова олія і вводиться борошно.
- Після того, як отримане однорідне тісто, борошняна маса виливається на розігріту сковороду, де і обсмажуються млинці до рум’яної скоринки.
- З шинки і сиру готується стружка, яка в невеликій кількості викладається в центр млинчиків.
- Млинці згортаються у формі рулетів і викладаються на деко, який відправляється в духовку, щоб сир розплавився.
