З курячим філе
Чудова варіація класичного рецепту, відрізняється ситністю завдяки використанню курячого філе.
Для виконання варіації необхідні наступні компоненти:
- 400 г борошна;
- 3 великих яйця;
- 1 л молока;
- 100 мл соняшникової олії;
- 15 г цукру;
- по дрібці соди і солі;
- 1 цибулина;
- 30 г вершкового масла;
- 100 г сиру;
- в 4 рази більше курячого філе.
Етапи підготовки:
- Яйця збиваються з цукровим піском і сіллю, після чого масу вводяться половина молока і борошна.
- Коли тісто стане однорідним, до нього додаються залишився молоко, борошно, рослинне масло і сода.
- З борошняної маси випікаються млинці.
- Цибуля шинкуется і пассеруется на вершковому маслі, після чого змішують з нарізаною соломкою відвареною філе і сирної стружкою.
- На вироби викладається начинка.
- Формуються конвертики, які на кілька хвилин відправляються в духову шафу.
