На кефірі
Тісто на млинці можна зробити з кефіру, вони виходять дуже м’якими.
Знадобляться наступні компоненти:
• півлітровий пакет кефіру;
• 1-2 яйця;
• 2-2,5 склянки борошна житнього;
• сіль і цукор;
• трохи соди.
Робимо тісто для млинців з житнього борошна на кефірі:
1. Перемішуємо сухі компоненти у місткій посуді.
2. Збиваємо яйце, розбавляємо невеликою кількістю кефіру.
3. З’єднуємо складові, збиваємо до зникнення грудок.
4. Вливаємо залишився кефір, розмішуємо.
5. Даємо масі постояти не менше півгодини, а потім смажимо млинці.
Рада. Поки тісто підходить, краще прикрити ємність паперовим або тканинним рушником. Так воно зможе «дихати» і не обвітритися.
