На мінеральній воді
Смачними, тонкими і мереживними вийдуть млинці з житнього борошна, якщо в якості основи для тіста взяти мінеральну воду з газом.
У процесі приготування використовуються інгредієнти:
• 2 склянки мінералки;
• 1,5 склянки борошна житнього;
• 1-2 яйця;
• цукор і трохи солі;
• кулінарний розпушувач;
• масло рослинне без запаху.
Як зробити мереживні млинці на мінералці:
1. Ставимо кухлик з водою на плиту, а в цей час збиваємо яйця.
2. Коли рідина трохи підігріється, з’єднуємо її з сіллю, цукром і рослинним жиром.
3. Змішуємо яйце з борошном і розпушувачем, починаємо потроху додавати рідину.
4. Збиваємо масу до тих пір, поки не розіб’ються всі грудочки.
Перед обсмаженням таке тісто має постояти в теплі не менше чверті години.
