Як готувати заварні млинці
Якщо зробити тісто для млинців заварним, вони вийдуть м’якими і ніжними, навіть якщо не додавати соду і розпушувач.
Знадобляться такі складові:
• 2,5 склянки води;
• склянка будь-якого молочного продукту;
• яйце;
• 1,5 склянки борошна житнього;
• трохи солі і цукру.
Як робити тісто заварним способом:
1. З’єднуємо яйце з сіллю і цукром, збиваємо, поки вони не розчиняться, потім розбавляємо молочним продуктом.
2. Насипаємо борошно, перемішуємо.
3. Вливаємо до складу окріп невеликими порціями, принагідно розбиваючи грудки.
4. Перемішуємо тісто, даємо трохи постояти, і смажимо.
На замітку. Такі млинці виходять щільними і товстими, і краще після обсмажування складати їх в стопку, а не згортати.
