Млинці з житнього борошна для діабетиків
Страви для діабетиків готують, застосовуючи замінники цукру. У процесі роботи знадобляться наступні компоненти:
• 1,5 склянки знежиреного йогурту без добавок;
• неповний склянку борошна житнього;
• яйце;
• трохи води;
• сіль і замінник цукру;
• жир рафінований рослинний.
Як готувати млинці для діабетиків:
1. Виливаємо яйце в миску насипаємо трохи солі і замінник цукру, перемішуємо.
2. Вводимо йогурт без добавок і борошно, розбиваємо грудки.
3. Доводимо до складу необхідної консистенції за допомогою очищеної води, вливаємо трохи жиру і перемішуємо.
Замість йогурту можна застосувати знежирений кефір або молоко зниженої жирності.
Житні млинці наповнюють солодкими або несолодкими начинками по своєму смаку. Подають страви зі сметаною, медом, варенням, джемом або згущеним молоком. А також можна посипати їх цукровою пудрою, кокосовою стружкою або тертим шоколадом, доповнити глазур’ю або карамеллю.
