Фарширована риба в духовці
Філіппінська кухня, в якій страви з ханоса є фірмовими, відрізняється колоритністю і самобутністю. Тим, хто хоче поринути в атмосферу постійного літа і відчути подих легкого океанського бризу, слід спробувати приготувати фаршировану молочну рибу за допомогою духової шафи.
Інгредієнти, які знадобляться для створення кулінарного творіння:
- невелика ціла риба;
- помідор;
- цибулина;
- півголівки часнику;
- сіль, мелений перець.
Як смачно приготувати рибу:
- Ханос розморожується, промивається і очищається від луски.
- Черевце вспарывается, після чого з рибного продукту видаляються нутрощі.
- Далі витягуються зябра.
- Риба натирається сіллю і перцем, які попередньо були ретельно змішані в піалі.
- В порожнисту черевну частину закладаються попередньо подрібнені довільними шматочками овочі.
- Тушка загортається в фольгу і викласти на деко, який відправляється в духовку, розігріту до 200 °C, на 20 хвилин.
Молочна риба, рідше відома як ханос, – це справжній делікатес, який обов’язково варто придбати, якщо він раптом зустрівся на полиці рибного магазину. А вже що з ним робити, ви тепер знаєте напевно!
