Молочний коктейль — 17 рецептів приготування в домашніх умовах

Домашній молочний коктейль готується за лічені хвилини з найпростіших інгредієнтів. Секрет смачного напою полягає у використанні охолоджених компонентів. Продукти збивають з допомогою міксера, кухонного комбайна або блендера на максимальній швидкості.

Молочний коктейль — базовий рецепт з морозивом

Класичний коктейль — корисне і смачне ласощі, яке можна приготувати для дитячої вечірки. Такий напій подобається навіть дітям, які відмовляються пити звичайне молоко. Якщо строго дотримуватися пропорції, зазначені в рецепті, зробити молочний коктейль зможе навіть початківець кулінар.

Склад:

0,5 л молока низької жирності;
150 г пломбіру.

Спосіб приготування.

Всі компоненти поміщають в чашу кухонного комбайна.
Перемішують з допомогою ложки, щоб пломбір підтанув.
Включають техніку і збивають на найвищому режимі приблизно 3 хвилини до появи ніжною пінки.
Коктейль переливають в красиві келихи, прикрашають, при бажанні додають крижану крихту.

Щоб не зіпсувати смак напою, використовують якісний пломбір без добавок. При необхідності коктейль доповнюють іншими інгредієнтами: ягодами, шоколадом, вершками, кава.

Як приготувати з бананами?

Цей напій чудово освіжає і насичує організм білком, вітамінами і мінералами. Його можна вживати в якості швидкого перекусу, а також після фізичних навантажень для відновлення сил та енергії.

Знадобиться:

400 мл молока середньої жирності;
200 г вершкового морозива;
1 стиглий банан.

Рецепт покроково.

Очищений банан нарізають і кладуть в блендер. Додають 100 мл молока.
Інгредієнти збивають доти, поки всі шматочки фрукта не перетворяться на пюре.
Додають морозиво і збивають ще хвилину.
Виливають молоко, що залишилося і перемішують в блендері до отримання пишної піни.
Молочний коктейль з бананом вживають відразу ж після приготування.

Молочний коктейль, як в СРСР

Смак цього десерту багатьом нагадує шкільні та підліткові роки. Коктейль виходить густим, з високою бархатистою піною.

Склад:

100 мл жирного молока;
25 мл апельсинового сиропу;
25 г вершкового морозива.

Технологія приготування.

Щоб домогтися високої піни, молоко попередньо підморожують.
Всі інгредієнти помістити в чашу блендера і збивають на максимальному режимі рівно хвилину.
Напій переливають у склянку і відразу п’ють через трубочку.

Солодкий напій з полуницею

Коктейль, приготований за цим рецептом, виходить неймовірно смачним, поживним і дуже корисним. Якщо ефектно подати його, він стане прикрасою столу на дитячому святі.

Необхідні компоненти:

300 мл молока жирністю 2,5%;
200 г морозива;
300 г свіжої стиглої полуниці;
30 г цукрового піску.

Процес приготування.

Полуницю миють, прибирають хвостики, підсушують.
Ягоди і цукор кладуть у блендер і збивають в пюре.
Додають морозиво з молоком і включають обороти ще на хвилину.
Коктейль з полуницею подають у високому келиху з трубочкою і цілісної ягідкою.

Дивіться також: Молочний коктейль з бананом – 7 рецептів, як зробити в домашніх умовах

Шоколадний молочний коктейль

Одна порція цього напою заряджає енергією і дарує гарний настрій на весь день. Зі смаком коктейлю можна експериментувати, додаючи різні сорти шоколаду.

Знадобиться:

100 мл молока;
50 г темного шоколаду;
60 г ванільного морозива.

Кроки приготування.

Щоб в готовому напої не траплялися шматочки шоколаду, плитку попередньо розтоплюють на паровій бані.
Морозиво заздалегідь виймають з морозилки. Якщо додавати підталий пломбір, коктейль вийде більш густим.
Всі компоненти з’єднують в кухонному комбайні і збивають до появи пінки.
Готовий напій прикрашають шоколадною стружкою і листочком м’яти. Подають у низьких квадратних склянках.

Порада: любителі насиченого шоколадного смаку можуть додати до інгредієнтів 5 г меленої кави.

З ківі

Екзотичний молочний напій — джерело цінних мікроелементів і вітамінів. Він чудово освіжає в спеку і поповнює запаси енергії після важкої роботи або тренування. Щоб пом’якшити кислуватий смак ківі, додають банан.

Список інгредієнтів:

2 ківі;
півбанана;
200 мл молока;
10 г ванільного цукру;
40 г ванільного морозива;
40 р карамельного морозива.

Етапи приготування.

Ківі звільняють від шкірки і нарізають кружечками. Кілька скибочок відкладають для прикраси.
Половину банана нарізають кубиками.
У чашу блендера перекладають фрукти, наливають половину приготованого молока і засинають ванільний цукор.
Компоненти збивають на турборежимі 2 хвилини.
До отриманої маси додають обидва види морозива і збивають ще протягом хвилини.
Приготований коктейль з ківі переливають в келихи і прикрашають скибочками екзотичного фрукта.

Ванільний коктейль

Ніжний смак цього коктейлю сподобається і дітям, і дорослим.

Склад:

180 мл молока високої жирності;
50 г ванільного морозива;
2 краплі екстракту ванілі;
20 г цукру.

Хід приготування.

У ємності для збивання змішують молоко і трохи розтануло морозиво.
Компоненти збивають протягом 2 хвилин. За цей час повинна утворитися густа піна.
В молочний склад засипають цукор, і додають ваніль. Збивають ще хвилину.

Перед подачею ванільний коктейль охолоджують.

Порада: перед тим, як розливати напій, стакани можна помістити в морозильну камеру, щоб вони вкрилися інеєм, тоді коктейль подарує естетичну насолоду і довше збереже прохолоду.

З додаванням ананаса

Цей напій сприяє нормалізації травлення, поліпшення самопочуття і настрою. Ананас допомагає при схудненні, тому коктейль можна включати в раціон нестрогої дієти.

Знадобиться:

200 мл молока 1% жирності;
400 г вершкового морозива;
1 г порошку кориці;
500 г шматочків консервованого ананаса.

Спосіб приготування.

З банки з ананасами зливають рідину. Шматочки підсушують на паперовому рушнику.
Морозиво виймають з морозильної камери за 30 хвилин до приготування.
Всі інгредієнти з’єднують і збивають блендером.
Коли з’явиться пишна густа піна, коктейль готовий.

Дивіться також: Настоянка з калини – 5 рецептів приготування на зиму в домашніх умовах

Малиновий молочний коктейль

Коктейль з малини підкорює своєю ніжністю і яскравим ягідним смаком з першого ковтка.

Необхідні компоненти:

300 г малини;
0,5 л молока;
40 г цукру;
200 г ванільного пломбіру.

Процес приготування.

Малину перебирають, залишаючи тільки стиглі неушкоджені ягідки.
У блендер кладуть цукор і малину і розмішують на низькій швидкості до отримання пюре. Щоб напій вийшов без кісточок, масу можна протерти через дрібне сито або марлю.
Заливають молоко, збивають протягом хвилини.
Додають пломбір і продовжують готувати на високій швидкості до отримання кремової консистенції.
Готовий напій подають у високих склянках і п’ють через трубочку.

Ягідний смузі з морозивом

Не всі діти люблять свіжі ягоди, а яскравий солодкий напій будь малюк вип’є з задоволенням. Це корисне ласощі можна включати в раціон щодня.

Склад:

по 100 г свіжої малини, ожини, чорниці;
20 г цукру;
150 г пломбіру;
100 мл нежирного молока.

Рецепт покроково.

Ягоди промивають і підсушують.
Пломбір розморожують до м’якого стану.
Всі компоненти поміщають в блендер. Перемішують на турборежимі 1,5 хвилини.
Ягідний смузі розливають у високі келихи і подають з широкими трубочками.

Молочно-кавовий коктейль

Напій, що містить кави, прекрасно тонізує і вносить різноманітність в ранковий раціон. Рівень кофеїну в коктейлі завжди можна відрегулювати, додаючи потрібну кількість молока.

Необхідні компоненти:

200 мл молока;
50 мл питної води;
10 г розчинної кави;
10 г цукру;
100 г пломбіру.

Кроки приготування.

В гуртку змішують порошок, кава і цукор, заливають холодною водою, ретельно перемішують.
Одержаний розчин виливають в чашу блендера і збивають приблизно хвилину до повного розчинення крупинок.
Додають молоко, пломбір прямо з морозильника і перемішують до утворення пишної піни.

З коньяком і корицею

Несподівано гостей можна пригостити бадьорить алкогольних молочним коктейлем. Вони обов’язково оцінять ароматний напій.

Знадобиться:

500 мл молока;
100 г шоколадного морозива;
100 мл коньяку;
5 г ванільного цукру;
40 г звичайного цукру;
1 р коричного порошку.

Етапи готування.

Молоко наливають у блендер. Засипають обидва види цукру і корицю.
Додають морозиво з морозильної камери і коньяк.
При необхідності додають кубики льоду.
Вміст блендера збивають до одержання однорідної маси.
Молочно-коньячний коктейль розливають по невисоким склянках.

З гарбузом і яблуком

Такий напій обов’язково повинен бути присутнім у раціоні всіх, хто хоче зміцнити свій імунітет, понизити вагу, наситити організм вітамінами і мінералами. Основні інгредієнти для коктейлю попередньо потрібно запікати.

Склад:

2 невеликих кисло-солодких яблука;
300 г м’якоті гарбуза;
250 мл молока;
5 г меду.

Дивіться також: Настоянка на журавлині – 6 рецептів

Етапи готування.

Яблука і гарбуз миють, нарізають великими кубиками, кладуть на лист і ставлять у розігріту до 180 градусів духовку на 35 хвилин.
Запечені компоненти охолоджують спочатку при кімнатній температурі, потім в холодильнику.
Всі продукти з’єднують в чаші блендера і перебивають в однорідну масу.
Перед подачею вітамінний коктейль охолоджують протягом 30 хвилин.

З авокадо

Цей поживний і корисний напій можна щодня вживати на сніданок. Містяться в коктейлі речовини, що сприяють зниженню холестерину, зміцнення зору, поліпшення стану шкіри.

Знадобиться:

1 авокадо;
300 мл молока 2,5% жирності;
40 г цукрового піску;
5 мл лимонного соку;
1 г кориці.

Спосіб приготування.

Авокадо очищають, прибирають кісточку. М’якоть нарізають кубиками і збризкують соком лимона, щоб зберегти натуральний відтінок.
Через 10 хвилин авокадо перекладають в блендер, заливають молоком, додають цукор-пісок.
Все збивають до однорідності і повного розчинення цукрових крупинок.
Приготовлений напій переливають у стаканчики і посипають корицею.

Домашній молочний коктейль зі смородиною

Смородина — ягода дуже корисна, але кисла, тому з неї найчастіше готують компоти і варення. Однак при тепловій обробці частина вітамінів руйнується, тому краще вживати свіжу смородину у складі коктейлів.

Інгредієнти:

200 г свіжої або мороженої смородини;
400 мл молока;
400 г пломбіру;
30 г цукру.

Технологія приготування.

Якщо використовуються заморожені ягоди, їм дають відтанути.
Смородину поміщають в блендер, заливають половиною молока. Збивають на середньому режимі хвилину.
Доливають залишки молока, додають 300 г пломбіру і цукор. Збивають ще хвилину.
Молочний коктейль з морозивом і смородиною розливають по склянках. Залишки пломбіру ріжуть на маленькі шматочки і додають в напій.