Молочний суп з вермішеллю – блюдо, яке завдяки своєму корисному складу і швидкості приготування ідеально підходить для дитячого харчування, вживання в їжу людьми і тими, хто стежить за своєю фігурою. Щоб блюдо вийшло максимально смачним і корисним, його потрібно готувати за перевіреними рецептами і використовувати тільки якісні продукти (вермішель з твердих сортів пшениці).
Класичний молочний суп з вермішеллю
Класичний молочний суп варять з тонкою локшиною, яку називають також «Павутинка». Щоб зацікавити дітей, можна використовувати тонкі макаронні вироби у формі техніки, букв, цифр, зірочок тощо
Пропорції продуктів для молочного супу з вермішеллю:
- 1000 мл молока;
- 100 г вермішелі;
- цукор за смаком;
- 3 г солі.
Рецепт покроково:
- Каструлю з товстим дном, наприклад, з нержавійки обполоснути холодною водою. Потім перелити в неї молоко і нагріти до кипіння, постійно стежачи, щоб воно не втекло. Для молочних супів краще не використовувати знежирене молоко, оскільки організму для засвоєння кальцію і вітамінів, що містяться в ньому, просто необхідні жири, яких в знежиреному продукт недостатньо.
- Після закипання молока, вогонь зменшити і невеликими порціями засипати вермішель, безперервно перемішуючи вміст каструлі. Це запобігає злипання макаронних виробів в один клубок.
- За пару хвилин до готовності вермішелі суп підсолодити цукром за смаком і додати щіпку солі, яка у цьому випадку виступить натуральним підсилювачем смаку, тому її класти слід обов’язково.
