Рецепт молодої картоплі з цибулею
Будь-яка хороша картопля з смаженою цибулею, а молода у такому тандемі набуває незвичайну пікантність і ще більшу апетитність.
- 1 кг картопляних бульб;
- 1-2 великі цибулини;
- 3-4 ст. л. рослинного масла;
- 1 невелика головка молодого часнику;
- сіль.
Приготування:
- Очищений картопля невеликого розміру цілком відваріть протягом 20-25 хвилин у підсоленій воді.
- Цибулини наріжте полуколечками, молодий часник без шкірки – тонкими пластинками, зелень дрібно порубаєте.
- Обсмажте до золотистого кольору цибульку на олії. Додайте часник, перемішайте і негайно вимкніть вогонь.
- З вареної картоплі злийте воду. Обсмажену цибулю додайте безпосередньо в каструлю і переміщайте або ж при подачі викладіть на гірку картоплі. Як більше подобається. зверху рясно посипте зеленню.
