Картопля молода з куркою
Якщо запекти в духовці курочку з молодою картоплею, то можна отримати комплексне страва без особливих труднощів. Щоб куряче м’ясо було таким же м’яким і ніжним, як і молода картопля, його потрібно завчасно замаринувати.
- 3 курячі стегенця;
- 0.7 г молодої картоплі;
- 100 мл сметани;
- 3-4 зубчики часнику;
- свіжа зелень;
- сіль, перець крупно мелений.
Приготування:
- Чисто вимиті стегна натріть перцем, сіллю і розчавленим часником. Залиште приблизно на годину в холодильник для маринування.
- Картопля середнього розміру очистіть від шкірки, наріжте четвертинками. Полийте сметаною, присолите трохи і перемішайте.
- Глибоку форму змастіть маслом, в центр викладіть мариновані стегенця, по краях розкладіть картоплю.
- Затягніть верх посудини фольгою і запікайте близько 40-45 хвилин в прогрітій до 180-200°З печі.
- Зніміть фольгу і запікайте ще 5-8 хвилин для одержання рум’яної скоринки на курку і картоплю. В кінці посипте дрібно нарубаної зеленню.
