Готуємо в клярі
Посмажити молочко можна в панірувальних сухарях, але більш оригінально виглядатимуть молоки лососевих риб в клярі.
Інгредієнти:
- 480 г молок;
- два яйця;
- три ложки борошна.
Спосіб приготування:
- Як і в попередньому рецепті, молоки ми залишаємо на півгодини в прохолодній воді, потім чистимо, приправляємо сіллю і перцем.
- Робимо кляр з яєць, борошна і трьох ложок води.
- Опускаємо молоки в кляр, викладаємо на розігріту олію і обсмажуємо до рум’яності з усіх боків.
Молоки лососевих риб в мультиварці зі сметаною
Дуже апетитними виходять молочко з додаванням сметани і сиру. За смаком готову страву чимось нагадує французький жульєн.
Інгредієнти:
- 480 г молок;
- велика голівка білої цибулі;
- 60 г сиру (краще голландського);
- півпачки масла вершкового.
Спосіб приготування:
- Очищені молоки ріжемо шматочками, цибулю шаткуємо кубиками.
- У режимі «Смаження» пасеруємо цибулю в олії. Як тільки він стане золотистим, викладаємо молоки і обсмажуємо десять хвилин.
- Тепер додаємо сметану, спеції і тушкуємо під закритою кришкою в режимі «Гасіння» двадцять хвилин.
- Готове блюдо викладаємо на тарілку, посипаємо тертим сиром і будь подрібненою зеленню.
