Морквяний торт зі сметанним кремом — неймовірно смачний, ароматний десерт, який легко приготувати своїми руками.
Класичний морквяний торт зі сметанним кремом
Смачний торт готується з наступного набору продуктів:
- цукор — 8 стіл. л.;
- раст. масло — 9 стіл. л.;
- яйця — 3;
- борошно — 10 стіл. л.;
- розпушувач — 1 ½ чайн. л.;
- кориця — 2 чайн. л.;
- щіпка дрібної солі;
- морква — 250-300 г;
- горіхи пекан — 100 г;
- сметана 25-30 % — 12 стіл. л.;
- цукрова пудра — 2 стіл. л.
Опис приготування:
- Приготувати повітряний гладкий крем зі сметани і пудри.
- Збити яйця і цукор, поступово влити олію. Останнє має бути рафінованим, тобто без запаху.
- Моркву помити, почистити і натерти середнього розміру стружкою.
- Горіхи розколоти на дрібні шматочки.
- В заготовку з яєць викласти моркву і шматочки горіхів. Добре все розмішати.
- Ввести муку, сіль, прянощі, разрыхляющий компонент. При бажанні можна додати щіпку мускатного горішка. Вимісити заготовку до однорідної консистенції.
- Викласти заготовку в підготовлену форму і випікати в духовці протягом 45-60 хвилин. Готовність перевіряти шпажкою — якщо залишається вологою, готувати ще 5-7 хвилин.
- Готовий бісквіт розрізати вздовж на 3-4 коржа, в залежності від бажаної товщини. Прошарувати їх кремом, зверху покрити сметанним шаром.
- Поставити торт в холодильник на кілька годин для просочення.
На замітку. Розпушувач в даному випадку зовсім трохи підніме випічку, на відміну від класичного бісквіта.
