Не всі ласуни знають, що можна своїми руками приготувати дуже апетитне морозиво з банана. Це одночасне швидке, поживне, бюджетне і корисне ласощі. У будь-який його рецепт входить мінімум інгредієнтів.
Морозиво з банана і молока
Інгредієнти:
- стиглі фрукти – 3 шт.;
- будь підсолоджувач (наприклад, мед) – 1 ст. л.;
- жирне молоко – 3 ст. л.
Приготування:
- Порізати м’які солодкі банани кільцями.
- Розкласти їх на обробній дошці і перемістити на кілька годин в холод (щонайменше на 2,5 години).
- Відправити фрукти в чашу блендера, збити, використовуючи кнопку «турбо».
- Перебити шматочки спочатку до стану крихти. Потім – продовжувати збивати, потроху вливаючи в миску молоко.
- Домогтися ніжною гладкою структури маси.
Відразу подати на десерт вийшло частування з банана і молока.
Як зробити з полуницею
Інгредієнти:
- полуниця – 320 – 350 г;
- банани – 2 плоду;
- коричневий цукор – 5 десертних ложок;
- ванільний цукор – 1 десертна ложка;
- дуже жирні вершки – 2/3 ст.
Приготування:
- Довільно порізати фрукти і ягоди. Перебити їх блендером разом до однорідної маси.
- У процесі збивання всипають невеликими порціями цукор двох видів.
- Вершки вилити тільки вже в однорідну масу.
- Далі потрібно крутити отриману масу у фризері до густоти. На цей процес зазвичай йде від 40 до 50 хвилин.
Готове м’яке морозиво з банана і полуниці можна пробувати відразу, або спочатку потримати в холоді.
На основі сиру
У фруктове холодні ласощі можна додавати різні молочні продукти. Далі докладно розказано, як зробити морозиво на основі сиру.
Інгредієнти:
- великі стиглі банани – 5 – 6 шт.;
- м’який сир (близько 40% жирності) – 230 – 250 м;
- натуральний бджолиний мед – 4 десертні ложки.
Приготування:
- М’який молочний продукт виделкою перетерти з підсолоджувачем (медом).
- Фрукти добре охолодити, після чого очистити і порізати невеликими кружечками.
- Перебити банани заглибним блендером до однорідності.
- Добре перемішати сирну і фруктову маси.
- Перелити її в зручну форму. Відправити в холод на 3 години.
- Приблизно кожну годину гарненько перемішувати масу, щоб у ній утворювалося менше кристаликів.
Подати частування в красивій мороженице.
ПП-морозиво з банана
Навіть при схудненні і строгому дотриманні системи правильного харчування іноді можна побалувати себе смачним десертом – морозивом. Зробити його краще самостійно на основі фруктів, білків і молочних продуктів.
Інгредієнти:
- м’який сир без крупинок – 80 – 100 г (знежирений продукт);
- сухе молоко (також знежирене) – 2 десертні ложки;
- будь цукрозамінник (краще всього – стевія) – за смаком;
- ванілін – 2 – 3 крупинки;
- звичайне нежирне молоко – 60 мл;
- яєчні білки – 2 шт.
Приготування:
- Щоб приготувати смачне ПП-морозиво, насамперед потрібно зайнятися білки сирих яєць – обробити їх міксером або спеціальною насадкою блендера. Білки повинні перетворитися в стійкі міцні списи.
- Поступово влити в отриману пишну масу нежирне молоко.
- Додати всі інші компоненти. Сухі помістити в останню чергу. Продовжувати збивати масу, поки повністю не розчиниться сухе молоко. Інакше його крупинки будуть потрапляти на зубах у вже готовому десерті.
- Отриману густу сметаноподібну масу покласти в підходящу посуд.
- Відправити в морозилку на 3 години.
Відразу після цього можна знімати пробу з правильного частування.
З вершками
Інгредієнти:
- стиглі великі банани – 2 – 3 шт.;
- вершки (від 10 до 20%) – ½ ст.;
- цукрова пудра – 1 ст. л.;
- сік лайма/лимона – 1 ст. л.
Приготування:
- Фрукти очистити. Крупно порізати. Відправити в морозилку приблизно на годину. Потрібно вибирати стиглі, але не почорнілі і не зіпсовані фрукти, інакше смак ласощів буде зіпсований.
- Подрібнити підморожені фруктові шматочки в чаші блендера на режимі «турбо». Спочатку вони будуть перетворюватися в крихту, потім стануть нагадувати гладкий крем.
- Додати в отриману масу пудру, сік цитруса, ретельно проціджений від кісточок, вершки. Все ще раз гарненько збити.
- Перекласти суміш у зручну форму. Відправити в морозилку на 2 – 3 години. В процесі масу для більш однорідного застигання слід перемішувати двічі.
Прикрасити порцію солодощі тертим шоколадом або подрібненими горіхами.
Незвичайний рецепт з авокадо
Інгредієнти:
- заморожений (великий) банан – 1 шт.;
- авокадо – 1 шт.;
- молоко будь-якої жирності – 80 мл;
- мед (квітковий) – 60 г;
- лід – 150 г;
- ванілін – 3 – 4 р.
Приготування:
- Промити авокадо. Зняти з нього шкірку. Витягнути кісточку.
- Решту порізати шматочками. Змішати з такими ж шматочками очищеного банана.
- Перебити інгредієнти в блендері. Додати ванілін і мед.
- Влити молоко.
- Наприкінці всипати крижані кубики.
- Перебити інгредієнти в блендері до однорідності. Розкласти по зручним для заморожування ємкостей. Відправити в морозилку на 4 години.
Вийшло смачне домашнє морозиво подати порційно у красивих креманках.
Морозиво з йогурту і банана
Інгредієнти:
- банани – 3 шт.;
- густий йогурт із цукром – 370 – 400 р.
Приготування:
- Очищені банани поламати шматочками. Відправити в комбайн або чашу блендера.
- Вилити до фруктів йогурт. Можна взяти звичайний вершковий або, наприклад, полуничний, персиковий, вишневий або будь-який інший за своїм смаком.
- Все перебити блендером до однорідності.
- Перелити в підходящу за розміром форму/миску. Це повинна бути ємність, яка добре переносить низькі температури.
- Відправити в морозилку на всю ніч.
Вранці укласти форму в ємність з теплою водою. Після цього з неї буде легко діставати морозиво.
Рецепти домашнього морозива з бананів можна нескінченно вдосконалювати. Така основа відмінно поєднується з будь-якими іншими фруктами, ягодами і навіть зеленню. Наприклад, м’ятою. До бананів можна додавати згущене молоко, шоколадну пасту, варення та інші смачні інгредієнти.
