З морепродуктами
Таким чудовим стравою можна поласувати в ресторанах з китайською кухнею. Проте доставити собі задоволення насолодитися мантами з морепродуктів цілком доступно і в домашніх умовах.
Необхідні компоненти:
- креветки королівські в очищеному вигляді — 400 г;
- цибуля ріпчаста — 2 шт.;
- філе судака — 600 г;
- стручок перцю чилі;
- корінь імбиру — 9 м;
- сіль, кінза.
Приготування страви:
- Для отримання ніжного фаршу можна використовувати сірих ракоподібних або купити великі особини — королівських креветок. Сама смачна начинка виходить з додаванням саме сирого продукту. Однак підійдуть і варено-морожені представники підводного царства.
- Оброблені креветки рубаємо ножем у формі маленьких кубиків.
- Видаляємо з рибного філе шкіру, витягуємо всі кісточки, ріжемо судака невеликими шматочками.
- Очищаємо корінь імбиру, дрібно натираємо. Нам потрібно трохи менше чайної ложки.
- Викладаємо всі підготовлені компоненти в чашу, приправляємо сіллю, додаємо подрібнений стручок чилі і нарубану зелень.
Добре перемішуємо начинку з морепродуктів, залишаємо в холодильнику до моменту формування мантів.
