Рецепт з капусти
У багатьох рецептах зустрічаються змішані склади начинок з овочів і м’яса. Слів немає — це прекрасне поєднання продуктів для отримання смачних і поживних мантів. Однак начинка з капусти складе не менш цікаве блюдо.
Необхідні компоненти:
- масло пісне — до 30 мл;
- морква — 2 шт.;
- цибуля ріпчаста — 2 шт.;
- свіжа капуста (білокачанна або брюссельська) — 450 г;
- бульби картоплі — 4 шт.;
- хмелі-сунелі, сіль, перець.
Алгоритм дій:
- Отже, очищаємо і промиваємо всі овочі. Тонко рубаємо цибулю, моркву натираємо.
- Капусту звільняємо від верхніх листків і качана, дрібно шаткуємо, трохи розминаємо руками, потім з’єднуємо з іншими овочами. Приправляємо складу сіллю і перцем, збризкуємо пісним маслом.
- Є й інший варіант отримання такої начинки. Підготовлений цибулю пасеруємо до прозорості, додаємо інші овочі, солимо і перчимо продукти, тушкуємо з томат-пастою до напівготовності.
Замість свіжої капусти можна використовувати солону або квашену заготовку. Страва виходить дивовижно смачним!
