Як приготувати з капусти
Такий варіант можна готувати з свіжого або квашеного овоча. Саме з останнім виходить особливо смачною.
Інгредієнти:
- квашена капуста (не кислий продукт) – 400 — 450 м;
- солоне сало (свинина) – 100 — 120 г;
- не гіркий цибуля – 100 — 130 г;
- поварена сіль.
Приготування:
- Квашену капусту обов’язково віджати від зайвої рідини, інакше начинка виявиться занадто водянистою. Якщо овоч виявився занадто кислим, потрібно промити його водою.
- Солоне свиняче сало нарізати невеликими шматочками.
- Цибулю очистити і крупно порубати.
- Пропустити всі підготовлені складові майбутньої начинки через м’ясорубку.
- Додати до отриманої масі сіль. Можна засипати у неї і будь-які улюблені спеції кулінара. Добре поєднуються з начинкою за таким рецептом будь перці.
Підійде до неї і орегано в молотом вигляді.
