Начинка для пельменів пісних
Під час посту можна харчуватися смачно і повноцінно. Можна побалувати себе навіть пельменями, але з рибної, а не з звичної м’ясною начинкою.
Інгредієнти:
- філе минтая – 550 — 600 г;
- рафінована олія – 60 — 70 мл;
- цибуля – 150 г;
- сіль, цукор – за смаком.
Приготування:
- Щоб приготувати смачну начинку, насамперед потрібно взяти рибну м’якоть (без дрібних кісточок) подрібнити м’ясорубкою або блендером.
- Цибуля довільно нарізати (дрібно) і засмажити до зарум’янювання на обраному олії. Додати до вже готового луку рибу. Присипати все дрібкою цукру, сіллю.
- Після перемішування обсмажувати продукти разом 1 хвилину.
Охолодити начинку і використовувати при ліпленні пельменів. Підійде для неї і одного риба (без великої кількості кісток).
