Запечені овочеві нагетси
Для любителів вегетаріанської їжі можна замінити традиційне куряче філе овочевим фаршем. Це допоможе насолодитися хрусткими наггетсами не відступаючи від звичних правил.
Основні компоненти страви:
- капуста цвітна — 0,5 кг;
- морква — 1 шт.;
- цибулина — 1 шт.;
- часник — 1 зубок;
- борошно — 120 г;
- манка — 2 ст. л.;
- яйце — 1 шт.;
- панірувальні сухарі — 150 г;
- сіль, спеції — за смаком.
Процес приготування проводиться в такій послідовності:
- Відварити капусту і моркву до готовності.
- Цибулю порізати кубиками і обсмажити до золотистого відтінку.
- Всі овочі подрібнити блендером до консистенції пюре.
- В отриману суміш додати сіль, спеції і поступово всипати манку для загустіння овочевого фаршу.
- В окремі ємності насипати борошно, паніровку і збити яйце.
- Змочити руки і приготувати невеликі коржі з овочевої маси.
- Кожну з них обсипати борошном, змочити в яєчної маси і рясно обваляти в паніровці.
- Викласти нагетси на застелений фольгою деко.
- Запікати 15 хвилин, встановивши температурі на показнику в 200 градусів.
Нагетси не повинні поступово пропікається, тому ставити їх необхідно вже в добре розігріту духовку, щоб паніровка змогла схопитися.
Використовуючи ці рецепти можна значно підвищити корисні властивості улюблених ласощів. Так процес приготування в духовці, без застосування обжарювання на рослинному маслі, дозволяє без особливих труднощів досягти бажаного результату.
