Такі борошняні вироби, як млинці, відомі всім. Однак у різних народів настільки апетитна випічка має різні назви: панкейка англійців, ынджера у эфиопцев, гамбір у монголів. У білорусів ж готуються дуже тоненькі млинці з корисною і поживною начинкою – налисники з сиром.
Класичний рецепт
Налисники з сиром і чашечка ароматної кави, легкий старт трудового дня.
Інгредієнти, які знадобляться для приготування:
- 200 г борошна;
- ½ Л молока;
- 5 яєць;
- стопка рослинного масла;
- 100 г цукру;
- щіпка солі;
- ½ Кг сиру
- шматочок вершкового масла.
Спосіб приготування полягає у виконанні таких маніпуляцій:
- При наявності блендера процес підготовки тесту спрощується: в ємності об’єднується борошно, 4 яйця, молоко, сіль і ½ цукру, після чого все збивається до однорідної консистенції.
- Якщо електричний кухонний прилад відсутній, то спочатку змішуються яйця з цукром, а після додавання молока порційно вводиться борошно.
- З отриманої борошняної маси випікаються тоненькі млинці.
- Сир розтирається з яйцем і цукром для отримання однорідної начинки, якою змащується кожен млинець.
- Налисники згортаються у формі рулетиків, які укладаються в вогнетривку форму. Кожен змащують вершковим маслом.
- Підрум’янюється блюдо 20 хвилин в гарячій духовці при температурі 180°C.
